어린이급식지원센터, 어린이집 조리사 실무 교육

[뉴스사천=정인순 인턴기자] 사천시 어린이급식관리지원센터가 7월 12일 관내 어린이집 조리사와 조리 겸직 원장을 대상으로 조리사 집합 교육을 진행했다.

센터는 식중독 예방을 위한 올바른 냉장고 수납 방법을 주제로 어린이 급식소의 식재료 수납공간 관리, 냉장고 수납·보관 방법, 각 공간의 청소 방법 등을 교육했다.

김현영 어린이급식관리지원센터장은 “영·유아 시설에 종사하는 조리사들에게 시기별 적절한 실무교육으로 깨끗하고 건강한 급식을 어린이들에게 제공할 수 있도록 항상 노력하겠다”고 말했다.