날이 갈수록 ‘건강한 삶’에 관심을 두는 이가 늘고 있다. 그 중에서도 엄마들의 관심사는 ‘가족을 위한 안전한 먹을거리’가 맨 먼저다. 심지어 이를 적극적인 소비자운동으로 승화시키는 경우도 있으니, 진주생협이 그 좋은 예다. 뉴스사천은 앞으로 진주생협 사천지역위원회(권경희 위원장, 김지희 부위원장)의 도움으로 여러 번에 걸쳐 ‘바른먹거리’에 관한 이야기를 싣는다. -편집자- 예전에 지인이 제빵사 자격증을 준비하면서 직접 빵을 만들어 보니 정말 빵을 못 먹을 것 같다고 하던 말이 기억난다. 그때까지만 하더라도 빵은 그냥 밀가루로만 만드는 줄 알았던 나였다.빵의 종류는 굉장히 다양하다. 각양각색의 빵을 만들어내기 위해서는 그만큼의 부재료가 들어가

날이 갈수록 ‘건강한 삶’에 관심을 두는 이가 늘고 있다. 그 중에서도 엄마들의 관심사는 ‘가족을 위한 안전한 먹을거리’가 맨 먼저다. 심지어 이를 적극적인 소비자운동으로 승화시키는 경우도 있으니, 진주생협이 그 좋은 예다. 뉴스사천은 앞으로 진주생협 사천지역위원회(권경희 위원장, 김지희 부위원장)의 도움으로 여러 번에 걸쳐 ‘바른먹거리’에 관한 이야기를 싣는다. -편집자- 올여름 라는 드라마에서 주인공 남자 배우가 커피숍에서 공정무역커피를 주문하던 장면이 주위 사람들에게서 화제가 된 적이 있다. 유명 커피전문점에서도 공정무역커피가 판매되기도 한다. 그만큼 ‘공정무역’은 이제 낯선 개념이 아니게 되었다.공정무역(Fair Tr

날이 갈수록 ‘건강한 삶’에 관심을 두는 이가 늘고 있다. 그 중에서도 엄마들의 관심사는 ‘가족을 위한 안전한 먹을거리’가 맨 먼저다. 심지어 이를 적극적인 소비자운동으로 승화시키는 경우도 있으니, 진주생협이 그 좋은 예다. 뉴스사천은 앞으로 진주생협 사천지역위원회(권경희 위원장, 김지희 부위원장)의 도움으로 여러 번에 걸쳐 ‘바른먹거리’에 관한 이야기를 싣는다. -편집자- 김치는 식이섬유와 비타민 A, C가 풍부하고 쌀을 주식으로 하는 우리에게 부족하기 쉬운 비타민 B1의 흡수를 돕는다. 또한 칼슘, 인, 철분 등의 무기질이 우유나 요구르트보다 훨씬 많다. 발효과정에서 나오는 유산균은 장을 청소해 주는 작용뿐 아니라 김치의 산을 증가시켜 비타민

날이 갈수록 ‘건강한 삶’에 관심을 두는 이가 늘고 있다. 그 중에서도 엄마들의 관심사는 ‘가족을 위한 안전한 먹을거리’가 맨 먼저다. 심지어 이를 적극적인 소비자운동으로 승화시키는 경우도 있으니, 진주생협이 그 좋은 예다. 뉴스사천은 앞으로 진주생협 사천지역위원회(권경희 위원장, 김지희 부위원장)의 도움으로 여러 번에 걸쳐 ‘바른먹거리’에 관한 이야기를 싣는다. -편집자- 과일이나 야채를 구입할 때 사람들은 무조건 깨끗하고 상처 없고 색깔 좋은 것을 찾는다. 사실 생각해보면 벌레도 먹을 수 없는 것을 우리는 찾고 있으며 다른 한편으로는 우리의 생태계를 파괴시키고 있다는 것을 생각하는 소비자는 많지 않은 것 같다. 농부들을 탓하기 전에 우리가 선호하는 과일과 농산물은 어

날이 갈수록 ‘건강한 삶’에 관심을 두는 이가 늘고 있다. 그 중에서도 엄마들의 관심사는 ‘가족을 위한 안전한 먹을거리’가 맨 먼저다. 심지어 이를 적극적인 소비자운동으로 승화시키는 경우도 있으니, 진주생협이 그 좋은 예다. 뉴스사천은 앞으로 진주생협 사천지역위원회(권경희 위원장, 김지희 부위원장)의 도움으로 여러 번에 걸쳐 ‘바른먹거리’에 관한 이야기를 싣는다. -편집자- 5대 영양소중의 하나이기도 한 지방을 영양학적 차원에서 먼저 살펴보면, 우리 몸의 에너지원으로 사용되기도 하며, 세포막의 구성성분으로 들어가 세포막의 기능을 유지한다. 또한 성 호르몬, 스테로이드 호르몬의 원료가 되고 인지질이라는 운반체를 만들어 콜레스테롤을

날이 갈수록 ‘건강한 삶’에 관심을 두는 이가 늘고 있다. 그 중에서도 엄마들의 관심사는 ‘가족을 위한 안전한 먹을거리’가 맨 먼저다. 심지어 이를 적극적인 소비자운동으로 승화시키는 경우도 있으니, 진주생협이 그 좋은 예다. 뉴스사천은 앞으로 진주생협 사천지역위원회(권경희 위원장, 김지희 부위원장)의 도움으로 여러 번에 걸쳐 ‘바른먹거리’에 관한 이야기를 싣는다. -편집자- 아이의 손을 잡고 마트에서 장을 보는 주부의 장바구니에는 어떤 식품들이 담겨 있을까? 생선, 채소 등 1차 농수축산물이 더 많다면 참 다행이겠다. 그런데 그 큰 바구니 가득 과자, 음료, 유제품, 맛살, 햄, 소시지 등 가공식품들로 채워지는 경우를 많이 보게 된다. 가공식품의

날이 갈수록 ‘건강한 삶’에 관심을 두는 이가 늘고 있다. 그 중에서도 엄마들의 관심사는 ‘가족을 위한 안전한 먹을거리’가 맨 먼저다. 심지어 이를 적극적인 소비자운동으로 승화시키는 경우도 있으니, 진주생협이 그 좋은 예다. 뉴스사천은 앞으로 진주생협 사천지역위원회(권경희 위원장, 김지희 부위원장)의 도움으로 여러 번에 걸쳐 ‘바른먹거리’에 관한 이야기를 싣는다. -편집자- 윤리적 소비는 각 나라의 환경과 경제수준, 사회적 요구에 따라 다르다. 한국은 윤리적 소비를 실천한 지 몇 년 되지 않았고, 아직 어른들조차 ‘윤리적 소비’라는 개념을 낯설어한다.한국의 생활협동조합에서는 윤리적 소비를 ‘사람과 노동’, ‘식품안전’, ‘농업과 환경’으로 정하고 있다. 내가